天氣轉涼，四神湯與麻油麵線又成了餐桌上讓人想念的滋味。台北六福萬怡酒店粵亮廣式料理從這兩道台灣冬日家常菜取材，於11/16推出「粵藏冬珍宴」。主廚把四神湯的食材填入去骨土雞內，以粵式布袋雞的手法呈現，也把麻油麵線配上帶鱗炸製的馬頭魚。新菜單共五道限時登場，從湯品、帶骨牛到酥餅與甜點皆可單點，適合冬日聚餐分享。
本次主打菜色「四神錦囊藏珍雞」每份1,680元，選用在地土雞，細細去骨後保留完整形狀，將蓮子、淮山與茯苓填入雞腹，再搭配天麻、豬肚入湯。上桌後，剖開便能舀出吸飽湯汁的四神食材，一口嚐到雞湯的鮮甜與蓮子的鬆綿。「柑橘蜜香帶骨牛」每份980元，以脆梅醬搭配帶骨牛肋燉煮，佐以脆梅、金棗、柑橘及晚香玉筍，讓果酸襯出牛肉的濃香。「松鱗麻油馬頭魚」每份680元，將四片馬頭魚帶鱗炸製，細鱗遇熱翹起如松毬，咬開酥脆魚鱗便是細嫩魚肉。底下襯上麻油麵線，再以炸薑、薑汁與枸杞添香。
港式點心「金盞羊腩酥餅」兩顆240元，將紅燒羊肉與羊腿肉丁包入酥皮，餡裡拌入馬蹄、北菇與鮮筍，掰開金黃餅皮，先聞到羊肉與菇香，咬下還有馬蹄的清脆。「椪糖果仁甜薄撐」每份380元，以柔韌的薄撐餅皮裹入琥珀核果、椰絲與葡萄乾，再撒上椪糖，入口有果仁的脆、果乾的甜，也有椪糖一咬即碎的口感。粵亮廣式料理以招牌的創意粵菜與港式點心為餐廳特色，這次也透過季節菜單，將台灣食材與熟悉的家常滋味帶上餐桌，講究的火候與細工，呈現台灣人熟悉的冬日美味。
※ 台北六福萬怡酒店保有活動解釋權，活動內容依照官網公告資訊為主。
※ 台北六福萬怡酒店位於南港車站上方，與南港捷運、高鐵、台鐵及客運轉運站四鐵共構，相鄰CITYLINK、環球購物中心以及台北流行音樂中心，便利的交通及地理位置大量節省民眾旅程時間，豐富的商圈滿足購物需求，其中敘日全日餐廳位於台北六福萬怡酒店七樓，每季推出全新主題菜色，以及各式異國美饌、鮮美海鮮與多樣甜點飲品，結合270度台北城市山景秘境，可走出總面積約500坪的寬闊露臺遠眺信義區台北101與翠綠綿延的南港四獸山群，享用精緻美饌的同時，亦可欣賞山色、於都市之中感受寧靜。
台北六福萬怡酒店粵亮廣式料理於11/16推出「粵藏冬珍宴」，新菜單共五道限時登場，從湯品、帶骨牛到酥餅與甜點皆可單點，適合冬日聚餐分享。(圖/六福旅遊集團提供)
本次主打菜色「四神錦囊藏珍雞」每份1,680元，選用在地土雞，細細去骨後保留完整形狀，將蓮子、淮山與茯苓填入雞腹，再搭配天麻、豬肚入湯。上桌後，剖開便能舀出吸飽湯汁的四神食材，一口嚐到雞湯的鮮甜與蓮子的鬆綿。(圖/六福旅遊集團提供)
「柑橘蜜香帶骨牛」每份980元，以脆梅醬搭配帶骨牛肋燉煮，佐以脆梅、金棗、柑橘及晚香玉筍，讓果酸襯出牛肉的濃香。(圖/六福旅遊集團提供)