為維護民眾食用肉品之安全，臺北市政府衛生局109年上半年度針對傳統市場、超市、餐廳、進口商、賣場等販售場所執行抽驗，共計抽驗生鮮禽畜肉品56件（詳如附件名冊）。
本次抽驗包含38件國產肉品及18件進口肉品，依肉品類別分類為：雞肉18件、豬肉17件、牛肉12件、羊肉5件、鴨肉2件、鵝肉2件，檢驗項目為硝基呋喃代謝物、動物用藥多重殘留、氯黴素類抗生素、乙型受體素類等動物用藥，檢驗結果均符合規定。
臺北市衛生局提醒，飼養禽畜肉業者使用藥物控制細菌時，應確實遵守動物用藥相關規定，除了必須考慮動物對象、年齡、劑量等之外，還必須遵守停藥期，如此才能確保禽畜肉品安全衛生，同時建議販售業者向大盤或供應商索取自主檢驗報告，呼籲消費大眾在選購時，以正常色澤無異味為佳，勿買來源不明產品，另應注意肉品之貯放環境，避免高溫久放，以確保飲食的安全與衛生。
消費者如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥 02-27208889）轉7079。以上訊息，可至臺北市政府衛生局網站查詢。
