eslite hotel 誠品行旅與阿根廷凱肯酒莊 (Kaiken Ramos Generales) 攜手合作，自11月15日起至12月8日止，獨家推出「拉丁界最偉大的美食明星」弗朗西斯．馬爾曼 (Francis Mallmann) 親自創作的餐酒饗宴，以極富荒野魅力的阿根廷料理，搭配多款指定葡萄酒，由 eslite hotel 誠品行旅The Chapter Café 餐廳主廚呂芳坤 Allen 打造華麗強烈的風味，即將為台灣饕客掀起一秒飛南美
的感官高潮。
Netflix 原創系列《主廚的餐桌》 隱士神人親授最性感的阿根廷野味在世界擁有廣大追隨者，令串流平台義無反顧為他推出原創內容的傳奇名廚弗朗西斯．馬爾曼，無疑是當代最具影響力的藝術家之一。他年輕時毅然決然離開學校、19歲開設第一間餐廳、遠渡巴黎鑽研正統技法、師從頂尖的法國三星廚師、40歲便與自己的老師們平起平坐，以無綴飾的安地斯食
材一舉奪得歐洲最具權威性的烹飪藝術大獎。
弗朗西斯．馬爾曼的生命節奏明朗且強烈，他在取得無可攀比的殊榮以後，毫不戀棧的回返童年居所，重新組織一批無多經驗的學徒，在曠野的山坳、在湖周圍、在地底取材，他們尊敬食物，崇敬古老方法，一群人以悶燒、以明火展示視覺感極強的原始饗宴。弗朗西斯．馬爾曼主張：「我是廚師，用作菜傳達一種生活態度。我把美食營造成劇場饗宴，透過味道、鮮花、餐桌、音樂、燈光、氛圍創造一次又一次的愉悅。」終其一生以無止的自由演繹完美品味。
The Chapter Café 餐廳復刻大師之味 即日起開放預訂餐酒體驗向來對美好生活飽藏無限想像的 eslite hotel 誠品行旅，將攜手阿根廷凱肯酒莊，引進弗朗西斯．馬爾曼獨家授權、未曾面世的餐酒單，並精選多款葡萄酒搭餐，在11月15日舉行一夜限定的聯名品酒餐宴，並於11月16日至12月8日迎接饕客嚐鮮。
本張餐酒單包含經典的「恩潘納達餡餃」，在阿根廷的移民脈絡上另開展出極富特色的當地風味，以混入豬油的酥皮包覆牛肉、蔬菜、橄欖、孜然等內餡與香料，搭配微辣的大蒜和蕃茄碎，作為開胃序曲；「烏米塔玉米布丁」則取阿根廷富產的玉米作為基底，淋上羅勒油佐沙拉，微甜滋味適巧平衡了前述的鮮明開場；此外弗朗西斯．馬爾曼自然也沒有忘記當年讓他一舉攀上生涯首座巔峰的馬鈴薯，作為安地斯的饋贈，這道「爐烤肋眼牛排佐阿根廷青醬／莎莎醬與切片馬鈴薯」直面擺開大器之勢，原塊牛菲力展現大師的明火愛好，帶泥馬鈴薯更是他口中南美貢獻給世界的豐厚祝福，若要見證這位隱士神人的經典手法，直接預定餐酒體驗無疑是最棒路徑。
eslite hotel 誠品行旅 The Chapter Café 餐廳即起開放預訂。11月15日「阿根廷傳奇名廚弗朗西斯．馬爾曼聯名品酒餐宴」限額釋出35席，每位NT$2,700+10%；11月16日至12月8日「阿根廷傳奇名廚弗朗西斯．馬爾曼聯名餐酒體驗」每位NT1090+10%。相關資訊敬請瀏覽 eslite hotel 誠品行旅官方網站 www.eslitehotel.com。
關於 eslite hotel 誠品行旅誠品，是城市人的集體創作；eslite hotel 誠品行旅，一處對美好生活無限想像之所在。提出「人
文、藝術、創意、生活、自然」五大概念，彙集松山文創園區、大巨蛋及鄰近創意街區的設計商店、咖啡館、書店、藝術電影院、表演廳等場所與誠品集團的豐沛資源，發展出體現台灣風土民情並連結國際文創風華的品牌風格，開創嶄新的經營模式。2015年落成，成為全亞洲首座聚合人文閱讀、文創展演、音樂、電影、綠意自然、體驗生命感動的人文旅館，讀萬卷書，行萬里路。詳見 eslite hotel 誠品行旅官方網站http://www.eslitehotel.com/。
eslite hotel 誠品行旅 X 凱肯酒莊「阿根廷傳奇名廚弗朗西斯．馬爾曼聯名餐酒鉅獻」
阿根廷傳奇名廚弗朗西斯．馬爾曼聯名品酒餐宴
時間：11月15日19:00
費用：NT$2,700+10%／位
限額：35席
阿根廷傳奇名廚弗朗西斯．馬爾曼聯名餐酒體驗 時間：11月16日起至12月8日
費用：NT$1,090+10%／位
菜單內容
恩潘納達餡餃 北阿根廷辣莎莎醬
Mendoza-style empanadas, llajua sauceViajero chardonnay
烏米塔玉米布丁 羅勒油 番茄沙拉
Humita en olla, (corn pudding), basil oil, tomato saladViajero Sauvignon Semillon
檸檬奶油海大蝦麵疙瘩
Pan seared gnocchi, jumbo prawn bacon, lemon butter, fennel garlic, green peas, broccoliTerroir Series Torrontes
Lavazza 精選咖啡 或 阿根廷瑪黛茶
Lavazza coffee or Argentine tea
訂位專線：+886-2-6626-2880
爐烤肋眼牛排 阿根廷青醬/阿根廷莎莎醬 切片馬鈴薯 新鮮沙拉
Grilled beef rib eye steak, criolla sauce & chimichurri sauce domino potato, fresh salad Disobedience Red Blend
炙燒可麗餅 焦糖醬 新鮮莓果 綜合堅果
Torched crepe caramel sauce, fresh berries, mixed nuts
禁止酒駕 ‧ 飲酒過量有害健康，本場所不販賣酒予未滿十八歲者
【誠品行旅】檸檬奶油海大蝦麵疙瘩（圖左）與爐烤肋眼牛排（圖右）完美演繹阿根廷豐富的海洋鮮味與頂級烤牛肉
【誠品行旅】經典的恩潘納達餡餃（圖左）與烏米塔玉米布丁（圖右）為獨家親授菜單的輕巧序曲
【誠品行旅】炙燒可麗餅（圖左）與焦糖牛奶蛋糕捲（圖右）展現阿根廷常民甜點風味