「緯豆集團」以代理港式點心專門店「點點心」以及台北文青飯館「忠青商行」打響名號，旗下擁有超過20間店，去年營收更達破10億里程碑，今年不僅持續展店積極拓展餐飲版圖，更推出首間自有餐飲品牌「炒湘湘」再展新「食」力！全新品牌「炒湘湘」以現代新潮風格重新詮釋經典湖南菜系，顛覆視味覺的全新饗宴於26日在「微風信義Breeze XinYi」展開試營運，今(29)日正式火辣登場，品牌四大特色亮點於今日開幕記者會搶先公開之外，並大方祭出品牌超級明星菜「18秒爆炒鮮牛肉」限時買一送一的重磅優惠！
繼「點點心」後，老闆「阿緯」再次邀請好友「王子」邱勝翊站台，「王子」更誇下豪語「找我年營額都會破20億」，老闆「阿緯」對此更是現場認證，表示找「王子」站台的品牌到現在都還屹立不搖，男神魅力果然厲害。至於粉絲最關心的就是棒棒堂是否有機會合體，老闆「阿緯」表示最快的合體計畫，就是在「炒湘湘」合體吃湘菜啦！記者會結束後，老闆「阿緯」與王子也在現場直播與粉絲互動，一起品嚐「炒湘湘」的多道餐點，老闆「阿緯」更是現場示範「辣椒鮑魚小炒肉」的隱藏版吃法，噴香滋味令人食指大動，雙帥吃播秀吸引眾多粉絲觀看，為「炒湘湘」開幕再添人氣。
亮點一、新潮摩登質感設計+逗趣角色「牛二哥」碰撞新火花
「炒湘湘」以摩登新潮風格打造別出心裁的餐飲空間，採用熾熱明亮的「熔岩紅」為品牌主色調，與湘菜火辣印象和中式文化底蘊相扣連，並以桐金色與淺棕色作為搭配輔助色，展現時尚高雅的品牌調性，顛覆湖南湘菜館的傳統印象；並且透過品牌靈魂人物「牛二哥」勤奮炒菜、賣力切肉、採收辣椒的逗趣模樣妝點空間，注入更具玩味的魅力元素，也為餐廳增添熱鬧生氣，無論是節慶聚會還是休閒用餐，皆能享有絕佳的餐飲體驗，讓品味湘菜也可以很有儀式感。
餐廳客席數最多可容納62人，位席多以4人沙發卡座規劃，亦有更具隱密性的6人半包廂式座位，透過簡潔大方的客席設計，營造舒適又富有現代感的用餐空間。此外，於餐廳入口處設有現切牛肉明檔區，可觀賞廚師手工現切牛肉的俐落刀法，並搭配「牛二哥」手持菜刀擺動切肉的生動裝置，展現吸睛獨到的設計巧思，更傳遞堅持以新鮮肉品打造最出色餐點的品牌理念。
亮點二、香辣帶勁「18秒爆炒鮮牛肉」 3部位牛肉隨心選
品牌超級明星菜「18秒爆炒鮮牛肉」主打新鮮現點現炒，提供3部位牛肉供消費者依預算和口感喜好隨心選擇，招牌推薦豐腴合度的「嚴選極上鮮牛肉」，選用口感紮實的牛肩胛部位，厚實牛味絕對是肉食控的最愛；擁有完美油花的「日本A5和牛前胸」，肉質柔軟鮮甜、入口即化，是味蕾最奢華的享受；喜歡爽脆彈牙的牛肉風味，必點帶筋帶勁的「日本F1前胸上蓋」，口感層次豐富具有嚼勁，讓人一吃就上癮！每款爆炒鮮牛肉僅使用單一部位料理，加入特製老缸咸菜心及兩種辣椒爆炒出餐，鮮辣帶勁的滋味絕對是白飯殺手。
亮點三、米飯大有來頭！「牛奶皇后米」整鍋上桌無限續加
品牌以「湘辣滋味 下飯絕配」為料理哲學，除了講究菜餚要夠味帶勁之外，身為靈魂配角的白米飯當然也不能馬虎！嚴選在台灣長大的日本金質米「牛奶皇后米」，半梗半糯的特殊米種，帶有淡淡牛奶香氣及自然乳白色澤，口感軟糯黏Q，再搭配綿香紅心地瓜，讓米飯的香甜滋味更加提升。白飯吃的好也要吃得過癮，鍋鍋現煮的「牛奶皇后地瓜米飯」每人48元無限續加，整台飯鍋熱騰騰直接端上桌，超浮誇的嗑飯爽感讓你盡情扒飯，吃不夠直接再續一鍋！
亮點四、道地風味下飯湘菜 隱藏版吃法快筆記
除了品牌超級明星菜「18秒爆炒鮮牛肉」外，亦有多款湖南道地風味的開胃菜、小炒菜、熱燜香鍋、湯品、甜點等餐餚，推薦必點湖南經典開胃涼菜「擂雙椒茄子皮蛋」，將羊角椒、青辣椒表面燒成虎皮微焦，加入皮蛋、削皮茄子和特製醬料搗勻，口感爛而不泥、香氣四溢，讓人胃口大開；湖南招牌菜之一的「辣椒鮑魚小炒肉」，以五花肉與二層肉加上糯米椒翻炒入味，並搭配鮑魚與兔耳菌提升鮮美風味，多種食材完美結合，口感多汁爽脆，噴香開胃超下飯！想試試超豪邁的隱藏版吃法，可將整碗白飯直接倒入鍋中，再使用隨餐附上的小鍋鏟快速拌炒，吸附醬汁的白飯配上鮮辣小炒肉，鹹香濃郁滋味涮嘴無比。
湖南傳統名菜「招牌香煎金錢蛋」，手撥去殼的水煮雞蛋經過煎、炸、爆炒後，表皮呈現金黃焦脆的口感，結合香辣滋味層次豐富，是一道經典不敗的家常美味；不食辣的消費者，推薦色香味俱全的湖南名餚「炒糖紅燒肉燜豆腐」，冰糖以小火慢炒呈金黃糖色，均勻包裹住每一塊肥瘦相間的五花肉，再加入秘製滷汁小火慢滷，直至每一口肉都浸透入味，鮮嫩多汁、肥而不膩，甜香四溢的風味令人難以忘懷；甜品首推「芝麻蜜糖滋粑」，芝麻滋粑油炸後外皮酥脆，內餡拉絲軟Q，搭配用龍眼蜜調製而成的香甜蜜糖，吃在嘴裡甜在心裡！
歡慶全新品牌「炒湘湘」盛大開幕，即日起至8月1日品牌超級明星菜「18秒爆炒鮮牛肉」限時買一送一，最高直接現賺788元！活動辦法：只要點「18秒爆炒鮮牛肉」任一款部位牛肉，即贈送同品項牛肉兌換券乙張，於下次平日消費單筆滿1,500元即可使用。此外，凡加入會員，可立即兌換「超大杯檸檬茶」乙杯(價值128元)；單筆消費滿2,500元(不含服務費)即贈500元優惠券乙張，於下次平日消費單筆滿2,000元(不含服務費)即可抵用。全新湘菜品牌「炒湘湘」已開放線上訂位服務，想搶先嚐鮮務必要快快卡位！
※ 炒湘湘 餐廳資訊
n 地點：台北微風信義4樓(台北市信義區忠孝東路五段 68號)
n 電話：02-27206128
n 開幕日：7月29日(一)
n 線上訂位：https://bit.ly/3WcB1vA
n 開幕活動：8月1日前凡點「18秒爆炒鮮牛肉」任一款部位牛肉，即贈送同品項牛肉兌換券乙張