因2013年簽訂的《台紐經濟合作協定》，2025年紐西蘭液態乳將可零關稅進口，台灣國產鮮乳會否受到銷售衝擊引發關注，為了提升台灣酪農業的競爭力，農業部也將投入18.6億元輔導產業升級，但是最基本的「疫病防治」做到位了嗎？
《食力》於2024年6月接獲酪農戶投訴表示人畜共通的牛結核病疫情在台灣蔓延，真實狀況可能比政府公布染疫撲殺數字高出許多！中央公佈的牛結核病確診數 2024年月平均確診數已達36.2頭為了查證投訴資料來源的真實性，以及更全盤性地了解牛結核病對台灣酪農產業所造成的影響，《食力》比對農業部動植物防疫檢疫署（簡稱防檢署）所公布民國106年（西元2017年）1月份～113年（西元2024年）5月份的動物疫情的牛結核病統計，發現2017年全年僅有30頭牛染疫，但到了2023年全年已達342頭，總數為2017年的染疫陽性頭數11.4倍，成長率高達1040%。且若以2023年的月平均陽性數量為28.5頭，2024年直到5月的累計陽性頭數已高達181頭、平均每月頭數為36.2頭，月平均已高於2023年。
中央公佈數字成長率已驚人 實際狀況可能更嚴重？針對上述政府公布之相關數據，我們實際採訪南部單一小農酪農戶、供應生乳給大廠品牌的酪農戶、執業超過10年的匿名獸醫，詢問此數據的真實性，皆表示無論是酪農戶自己的牧場，又或者是獸醫實際接觸的牧場染疫數，都遠比中央公布的一年數據還要多。
食品來源應是安全無虞！我們喝的鮮奶不應重蹈覆徹「地溝油事件」根據投訴酪農A先生透露，現今台灣有許多牧場即便驗出具有牛結核病的陽性牛隻，依舊繼續榨乳、將其生乳交給鮮奶品牌商，最終製成的鮮奶便讓民眾喝下肚。換言之，患有牛結核
病的陽性牛隻所產的生乳，有可能會被當成原料製成市售鮮奶？大廠品牌南部酪農戶B先生及執業超過10年的特約獸醫D先生認為，這在業界是極有可能發生的事。儘管以現今市售鮮乳的殺菌方式都能消滅牛結核菌，也無食安疑慮，但是鮮乳的「源頭」出了問題，便是不合法的。
若防檢署公布的疫情報告數字不確實，可能遭隱匿的「黑數」是如何產生的？《食力》以系列專題綜合報導，從「檢驗方法、執行力道、政策強化、生乳把關及乳肉安全性」五大面向，一一探究牛結核病在台灣酪農產業所造成的可能影響。
——更多分析調查請見《牛結核疫情百年未解 撲殺足以終結嗎？台灣酪農業可能遭隱匿的真相》專題：https://www.foodnext.net/issue/5739975156
圖1：牛結核病疫情自2021年大爆發！7年確診成長率高達1040%！
圖2：破7成牛結核病確診牛隻集中在台南市、雲林縣