「美國肉類出口協會」於VOGUE風格野餐日活動當天，在美堤河濱公園舉辦了「啊！美麗啃比夫永續派對」，現場準備了上千份「美國骰子牛」、「美國拿可酥」、「美國菲瑞捲餅」等野餐創新料理與民眾同享美牛好滋味，一起吃美牛愛地球。
4月29日美國肉類出口協會邀請「美國在台協會」 Erich Kuss王睿珂(Agricultural Section Chief 美國在台協會農業組組長)、 Emily Scott史安莉 (Director of Agricultural Trade Office美國在台協會農業貿易辦事處總監) 、 Cleo Fu 傅文燕 (Marketing Manager of Agricultural Trade Office美國在台協會農業貿易辦事處行銷經理) 共同出席了「啊！美麗啃比夫永續派對」，除了品嚐「美國菲瑞牛肉」的創意料理，也和美國肉類出口協會共同呼籲養牛產業需同時重視地球環境保護的永續發展。
美國養牛產業60年來減少40.33%的二氧化碳排放量
美國肉類出口協會表示，美國的養牛產業擁有世界最低的碳足跡排放量，約低於其他養牛國家的10-50倍，且美國牛肉所產生的溫室氣體排放量，僅佔全美溫室氣體排放量的2%，顯示美國在運用科技飼養和環境與動物的保護上已領先全球，美國牧場所使用的肉牛數量，僅占全球的8%，卻為全世界提供高達18%的牛肉，從1961年起到2019年，每一頭美國牛產肉量從86.31公斤增加至144.64公斤，約提升了67.58%，因此美國牛肉在生產技術上的領先優勢，表現在生產民生所需的同時，還可大大減少溫室氣體排放量，真正盡到環境永續發展的社會責任，也達到養牛產業在環境、經濟、社會同時發展的可持續性三大目標。
美國菲瑞創意料理 風格野餐日首推薦
除了呼籲大家一起吃美牛愛地球之外，野餐派對上也向大家推薦「美國菲瑞牛肉」(U.S. Beef Outside Round Flat)，美國肉類出口協會 吳秋衡處長指出，通常這一塊部位肉多用於涮涮鍋、火鍋或是烘烤肉片（薄切），另外也適用於燻烤牛肉，或者燒肉料理，「燉煮」和「炒」料理，如牛丼、拌炒牛肉等也極為恰當，碎肉還可作為高級漢堡肉排，堪稱料理多變、且非常超值，是美牛今年極力推薦的明日之星。
「美國菲瑞牛肉」肉質精實美味，價格卻平易近人，適合居家、野餐時作為主食的搭配，派對現場邀來網紅主廚示範兩道美國菲瑞的創意料理，分別是「美國菲瑞生牛肉越南河粉」和「韓式生菜包燒烤美國菲瑞」，一道是以薄片分切約0.1cm，用涮肉的方式將美國牛肉鮮嫰多汁的口感呈現出來；另一道則分切0.2cm，以「逆勢醃漬」的作法，即先烤再醃，展現美國牛肉香甜沒有草腥味的優勢，如此會烤出較漂亮的顏色，也不易燒焦，而肉先烤好也能吸附醬汁，再搭配生菜，一道清爽、簡單又美味的野餐料理即可上桌。
「美國肉類出口協會」透過VOGUE風格野餐日及美食派對活動，推薦「美國菲瑞牛肉」和鼓勵「吃美牛愛地球」的永續發展運動，成功吸引了上千位饕客湧入嚐鮮，也展現了台灣人愛吃美國牛肉的飲食喜好。
新聞照片一_「美國肉類出口協會」透過VOGUE風格野餐日及美食派對活動，推薦「美國菲瑞牛肉」和鼓勵「吃美牛愛地球」的永續發展運動，成功吸引了上千位饕客湧入嚐鮮，也展現了台灣人愛吃美國牛肉的飲食喜好
新聞照片二_「美國菲瑞牛肉」肉質精實美味，價格卻平易近人，適合居家、野餐時作為主食的搭配，派對現場邀來網紅主廚示範美國菲瑞的創意料理「韓式生菜包燒烤美國菲瑞」
新聞照片三_「韓式生菜包燒烤美國菲瑞」，以「逆勢醃漬」的作法，先烤再醃，展現美國牛肉香甜沒有草腥味的優勢，如此會烤出較漂亮的顏色，也不易燒焦，而肉先烤好也能吸附醬汁，再搭配生菜，一道清爽、簡單又美味的野餐料理即可上桌。
