2022台灣創新技術博覽會(創博會)整合10大部會資源，以「創新領航」、「未來科技」、「永續發展」三大主題展現跨部會產學研合作研發、運用成果。今年展覽中，永續發展館特別設立亮點技術展示區，凸顯台灣在淨零碳排、綠能技術發展的重要進程。農食副產物高值化專家京冠生技，以「咖啡渣開發為機能性飼料添加劑的技術」獲環保署推薦為亮點技術代表，也是台灣七大技術單位亮點中唯一著眼食品廢棄物再生、串聯農食上下游產業鏈的生質材料業者，展現台灣農食副產物循環經濟新篇章。
咖啡渣高值化再生 解決溫室氣體排放、提供動物精準營養
台灣每年喝掉超過28億杯咖啡，一顆咖啡豆高達9成都變成咖啡渣，大量咖啡渣被當成廢棄物掩埋後，所釋放出的甲烷氣體吸熱能力是二氧化碳的數十倍，將加劇溫室效應危機，也對自然環境帶來極大負擔。
以「無廢再生」為核心理念的京冠生技，透過專利固態發酵技術，將原本廢棄掩埋的咖啡渣、改與特殊菌種相互「碰撞」、「激盪」，萃取出可運用於經濟動物飼育、能增強身體防禦力及營養吸收力的天然成分機能性飼料添加劑，不只解決了溫室氣體排放的問題，更讓咖啡渣不「渣」並再生成具精準營養、高價值特色的動物用產品，為國內外畜牧業者提供無抗飼養選項，也讓一般消費者能夠吃得更健康，形成友善土地、動物健康、綠色消費的循環經濟生態系。
農食廢棄物全材利用 引領循環經濟商機
環保署資源循環辦公室賴瑩瑩主任表示，資源循環零廢棄是環保署推動台灣2050淨零轉型的關鍵戰略，而提升資源使用效率、永續消費與生產、加值化處理廢棄物，也是環保署近期積極推動的策略。本次環保署在創博會展示的食品廢棄物循環再生亮點技術，既是產學研跨域合作最佳成果典範，也大幅翻轉大家對於廢棄物高值化運用的想像，期望未來有更多台灣企業投入廢棄物資源化再利用、創新技術研發製造，一起打造台灣的循環經濟產業鏈。
京冠生技的咖啡渣全材高值化利用技術，吸引了經濟部、國科會、農委會、原能會、勞動部等與會代表前來參觀，創博會主辦單位也特別安排藝人吳鳳與京冠生技楊董事長直播互動，分享咖啡渣高值化循環如何打造動物、人體、環境共榮的大健康生態圈。楊董事長表示，京冠生技去年榮獲環保署資源循環績優企業二星獎，今年更獲得台灣循環經濟獎-英雄獎，這次能獲得環保署推薦成為創博會亮點技術代表，真的非常榮幸，未來也將持續拓展農食副產物高值化的應用技術。京冠生技打造的台灣首座豆渣高值化碳中和示範工廠，楊董事長進一步提到，預計於明年初落成，這座工廠同時導入了AIoT碳足跡管理，期能為台灣農食循環經濟做出更多貢獻；而示範廠也會進行「廠中廠」技術模組的試驗，未來可將高值化服務直接進駐到上游食品廠，甚至引導整廠輸出模式打入國際舞台，進而打造循環經濟Taiwan can lead的綠色生產品牌。
關於京冠生技
京冠生物科技(股)公司以中華老祖宗的智慧並帶入農業循環經濟精神，將綠豆殼、豆渣、咖啡渣、茶渣等各項農食副產物，利用藥用真菌及專利固態發酵技術，找出具有調節免疫力、增強抗病力、促進腸胃健康、提高蛋白質消化等功效，並配合智慧化之科學技術達到定性、定量工業生產。目前已將此成分分別運用在動物飼料添加劑及人體保健產品上，可顯著提升免疫能力，減少病原感染，達到預防醫學/精準營養的效果。