為慶賀亞東科技大學改名暨53周年校慶，遠東集團徐元智先生紀念基金會特贊助舉辦「2021年亞東盃全國大專校院暨高中職3對3籃球邀請賽」，以推廣籃球運動，提升全民運動風氣。賽事於10月9日至10月16日在該校體育館進行，共吸引全國22所大學院校，超過百位球員熱情參與，競奪高達三十萬元的總獎金。
本次賽事最後由東吳大學與政治大學分別勇奪男子組與女子組冠軍。賽程結束後，由遠東集團徐旭東董事長所領軍的集團首長隊與昔日亞東女籃五虎將上場進行「傳說對決」，贏得全場熱烈掌聲。重返球場的亞東女籃五虎將為陳麗琴、葉素娟、徐台榮、鄧碧珍與鄧碧雲，寶刀未老，展現當年叱吒風雲的風采。
亞東科技大學黃茂全校長表示，遠東集團對提升運動風氣的支持向來是不遺餘力。早在五〇年代，集團便率全國之先，成立國內第一支由企業贊助的社會組女子籃球隊—亞東女籃，並創建專用體育館，並建立良好的訓練及管理制度為國家培育許優秀國手，帶動臺灣企業界籌組女籃隊風潮。球隊更因戰績卓越，多次應邀訪問歐美亞洲數十國，曾創下訪問美國與中美洲四十七場球，戰績三十九勝八敗的傲人成績。
承繼當年亞東女籃的優良傳統，鄧碧珍與鄧碧雲在亞東科技大學持續推廣籃球運動，帶領的亞東男籃在近十年大專籃球運動聯賽一般男生組勇奪五座全國冠軍。除了對球員在體能、技術嚴格訓練外，更重視學生球員的禮貌、品行等全人教育的養成。兩位教練傾畢生心力培育籃壇幼苗，期再創臺灣籃壇的盛世榮景。
黃校長表示，亞東男籃的成功，除了徐旭東董事長及董事會多年來大力支持外，校友們鼎力支持也是重要關鍵。其中第四屆畢業校友高逸企業有限公司董事長高樹勳長期贊助，讓教練與球員們無後顧之憂，全心全力投入訓練與賽事，是球隊重要的支持力量。高董事長表示：藉此拋磚引玉，期望更多熱心的校友共襄盛舉，支持亞東科大風雲再起。