被視為調飲界奧斯卡獎的唐寧茶調飲大賽「TWININGS GRAND PRIX」於今日(9月7日)在台北三創生活園區舉辦第八屆總決賽。第八屆以「唐寧新藝術的綻放 Twinings Art Nouveau」為創作主題，聚集各方時尚人士、愛茶同好及調飲界好手前來參與年度盛會。參與選手來自各地，從五星酒店的高雄晶英國際行館、推薦指數四星的犇極上，至充滿文藝氣息的天成文旅以及人氣餐廳弎樓等，共計10位好手進入這場調飲決賽。
今年唐寧茶調飲大賽以五感體驗跨領域邀請各界權威人士——包括唐寧茶台灣香港區總經理張引璋、台北市英僑商務協會執行長Richard Stokes-Green、世界甜點冠軍楊嘉明、調飲界魔術師鄭亦倫、時尚雜誌Elle總編輯楊茵絜等人擔任大賽評審。此外累積多年口碑的唐寧茶調飲大賽，已將飲茶文化提升為更高層次的藝術創作，除了現場邀請世界知名調飲大師 Luca Cinalli線上演繹為唐寧茶獨創充滿新藝術精神的調飲，表演賽選手們發揮新意，結合西方古典樂器及東方戲曲表演藝術，以及英倫男神鳳小岳首次獻出專屬唐寧的調飲設計作品—「仲夏俱樂部」。
倫敦Tea Pairing風潮 調飲工藝引領當代調飲美學
從2014年舉辦調飲大賽至今已邁入第八年，唐寧茶首次將「tea pairing」茶點元素納入主題創作範圍。選手們不僅須展現精湛調飲技術，還需搭配指定合作之精品烘焙店家甜點品項，為競賽增添挑戰之外，期待重現完美經典午茶的生活型態。
為呼應大賽新藝術精神，今年的選手們在茶湯設計上，選用不少在地農產融入歷史悠久的英國皇室御用唐寧茶品；視覺設計食材則從西方經典草本，至東方神秘辛香料；理念涵蓋繪畫靈感至珠寶創作；從難分軒輊的初賽中脫穎而出的10位選手，各個使出渾身解數，將創意力發揮地淋漓盡致。
鳳小岳分享英倫午茶回憶 呼應新藝術主題首創「仲夏俱樂部」
首度應邀出席的英倫男神鳳小岳，使用台灣時令水果柳橙、鳳梨、芒果、檸檬，透過蜂蜜、薄荷葉點綴，為唐寧茶打造一杯「仲夏俱樂部」。鳳小岳表示，茶在英國不僅是社交文化，也是家人之間建立情感的連結，每年回英國與親友相聚，都少不了經典唐寧茶的陪伴，而唐寧茶拚配世界各地經典茶款的工藝，也與他在英國參加聚會時見識各種多元文化不謀而合，成為創作調飲時的重要靈感。此外，為了呼應大會新藝術主題，崇尚自然元素的飲食風潮，才將當季水果入茶，並摘取自己種植的薄荷葉、恆春小農蜂場的蜂蜜，讓「仲夏俱樂部」也是一款有內涵、有理念的創作調飲。
調飲界菁英雲集精湛演繹現代調飲 跨越世紀展現藝術精神
英國皇室御用唐寧茶台灣香港區總經理張引璋表示：「很高興能夠看到參賽選手以茶為主體，搭配精品烘焙，融入競賽主題——『唐寧新藝術的綻放』的概念來發展參賽作品。唐寧茶歷經超越三個世紀的洗鍊演進，積累深厚的茶品拼配工藝技術，並汲取世界各地茶飲文化風情，為注重品質、喜愛時尚的消費者帶來當代調飲的極致美學。」今年首度擔任評審的Richard Stokes-Green也表示，唐寧茶精彩調飲大賽，不但將代表英國淵遠茶文化的紅茶品牌唐寧茶持續發揚光大，更為台灣市場成功打造年輕時尚的品牌形象。
— 入圍選手資訊 —
- 阿提卡義式咖啡吧 韓奕
- 作品名稱：吉思夢達 Gismonda
- 選用茶款：晨光草原甘菊花茶
- 作品售價：250元
- 店家地址：台北市大同區西寧北路17之2號
- 高雄晶英國際行館 劉文傑
- 作品名稱：花神的餽贈 Flora’s Gift
- 選用茶款：胭脂莓果茶、沁心薄荷茶
- 作品售價：300元
- 店家地址：高雄市前鎮區中山二路199號
- 弎樓 賈文軒
- 作品名稱：Kvést
- 選用茶款：薑芒綠茶狂想曲、胭脂莓果茶
- 作品售價：350元
- 店家地址：台北市大安區通化街156號
- 奇可小廚 呂泓瀅
- 作品名稱：Mackintosh Rosa
- 選用茶款：胭脂莓果茶、仕女伯爵茶
- 作品售價：200元
- 店家地址：高雄市新興區忠孝一路102號
- Terminal one TPE 王呈嘉
- 作品名稱：Tender Paradeisos
- 選用茶款：胭脂莓果茶、仕女伯爵茶、薄荷圓舞曲茶
- 作品售價：380元
- 店家地址：台北市大安路一段51巷36號
- 犇極上 鄭弘成
- 作品名稱：夏
- 選用茶款：琥珀焦糖博士茶
- 作品售價：150元
- 店家地址：台北市信義區松廉路3號微風南山星空塔1樓
- DNA串燒BAR 陳佳緯
- 作品名稱：Rise 崛起
- 選用茶款：香草菊蜜茶
- 作品售價：200元
- 店家地址：新北市新莊區建國一路69號1樓
- 天成文旅－華山町 王舒煒
- 作品名稱：日幕映園
- 選用茶款：夏戀花果綠茶、四紅果茶、胭脂莓果茶
- 作品售價：280元
- 店家地址：台北市中正區八德路一段34號
- ALMA SPACE 邱建豪
- 作品名稱：Maria
- 選用茶款：夏戀花果綠茶、香草菊蜜茶
- 作品售價：220元
- 店家地址：台中市北區中清路一段226號
- Last Order 蘇雨婷
- 作品名稱：籠中倒影 Shadow in the cage
- 選用茶款：皇家伯爵茶、香草菊蜜茶、晨光草原甘菊花茶
- 作品售價：300元
- 店家地址：台北市萬華區漢口街二段75之1號
- 頒獎典禮合照
- 唐寧茶台灣香港區總經理與鳳小岳合影
- 唐寧茶第八屆調飲大賽金賞得主與總經理合影