你我的日常，卻是獨居弱勢長輩們最大的願望，如81歲低收的吳錦阿嬤早已不知圍爐滋味、84歲獨居失明的秀巒阿嬤只能想念記憶中的長年菜。弘道老人福利基金會每到歲末寒冬皆會發起「寒冬助老 刻不容緩」獨居弱勢長輩關懷計畫，募集3千萬元服務經費，陪伴長輩完成除舊佈新、辦年貨、送年菜、圍爐餐、走春迎新等年節願望，並延續整年的關懷服務，幫助角落孤老人溫暖度寒冬、溫馨過年。
連續8年擔任「寒冬助老」公益大使的Ella陳嘉樺，今(2日)記者會上與弘道基金會一起重現到宅圍爐服務，親自化身一日廚孫小幫手，協助90歲瓊姿阿嬤完成她拿手的香氣四溢素食炒米粉和暖暖補身的十全大補湯；並找回84歲雙眼失明的秀巒阿嬤過年記憶中思念的刈菜雞湯；更一起陪伴總是冷清過節的81歲吳錦阿嬤重拾圍爐的熱鬧。
Ella陳嘉樺感動的說，能陪伴獨居弱勢長輩完成年節願望，在寒冬中溫暖他們的身心，真的是很有意義，也是很重要的事情，邀請大家一起愛心響應寒冬助老，用愛助老不孤單。
料理熟手瓊姿阿嬤，從助人志工到被關懷獨老在據點重拾生命力
Ella化身一日廚孫完成阿嬤拿手菜
90歲的瓊姿阿嬤，個性活潑開朗的她在60多歲退休後就加入弘道內湖志工站行列，用熱情與溫暖陪伴長者走過孤單歲月，有活動時也會受邀烹煮拿手的素食炒米粉、十全大補湯溫暖每個人的胃。隨著體力漸退不再當志工後，弘道還是持續邀請她參與相關活動，但五年前同住的先生與大女兒相繼離世，椎心之痛讓阿嬤陷入悲傷，曾經照顧別人的她，成了需要被關懷的對象。所幸靠著信仰與弘道社工、志工們的陪伴鼓勵，並邀請參與弘道內湖據點活動後，讓阿嬤走出喪親之痛，重新找回生活的力量。今寒冬助老記者會，弘道邀請料理熟手瓊姿阿嬤重現拿手的素食炒米粉、十全大補湯時，她開心地一口答應，也分享說，人生起起落落，一直在學習接受無常，看到大家喜歡料理吃得開心，自己也很滿足。
今日主廚瓊姿阿嬤體力不如過往，還好有寒冬助老公益大使Ella陳嘉樺擔任一日廚孫小幫手，依著阿嬤解說，切著高麗菜、香菇、紅蘿蔔、豆腐等食材，並拿起鏟子將食材一一下到鍋裡烹炒，真的就像祖孫在廚房忙著一樣，說說笑笑間，空氣中瀰漫了濃郁的素炒米粉和十全大補湯香氣。瓊姿阿嬤笑著說，因為自己吃素，所以研究改良了大家都愛吃的素食炒米粉口味，不僅弘道志工喜歡吃，過年時兒孫回來團圓時，也都會指名要吃。
擔任一日廚孫小幫手的Ella也分享說，以前也很喜歡吃自己阿嬤的拿手菜，屬於阿嬤的古早味都還清晰停留在記憶裡，所以也很謝謝瓊姿阿嬤和弘道，讓我可以重溫跟阿嬤一起料理的回憶和品嘗阿嬤料理的古早味。
Ella陪伴圍爐，84歲失明嬤吃到思念的刈菜雞湯，81歲嬤重溫家的幸福味道
84歲獨居的秀鑾阿嬤，60歲時因為意外導致視網膜剝落而喪失視力，透過信仰才逐漸走出人生低谷，也因緣際會地認識弘道基金會，北投志工站的定期關懷訪視，讓阿嬤不因失明而孤單。問起平日餐食清淡簡單的她，有沒有什麼想吃的年菜，阿嬤不假思索的分享說，想吃長年菜-刈菜，因以前過年時很喜歡煮刈菜雞湯，現在年紀大又看不見就沒有辦法煮了。現在也覺得刈菜不只是年味的象徵，更像是自己一生的寫照，雖然看不見了，但有弘道11年來的陪伴照顧，老了可以感受到溫暖、很安心與幸福的生活，就像刈菜的味道一樣，有苦苦回甘的人生。
81歲的吳錦阿嬤與視力不佳的女兒相依為命，今年3月，阿嬤來到弘道南港據點後，在社工陪伴下很快融入了據點生活，據點午餐更讓她能帶回家與女兒共享，減輕備餐的辛勞，社工也會提供所需的物資。前陣子阿嬤跌倒扭傷很久沒到據點，社工經常電話關心，讓她備感溫暖不無助。談到過年，吳錦阿嬤說，家裡人口很少、幾乎沒有年節圍爐習慣。所以弘道特別邀請阿嬤一起來感受圍爐熱鬧氛圍，重溫年節的溫暖與幸福。客氣的吳錦阿嬤雖然說，不好意思麻煩大家，但從雀躍的眼神，可以感受到阿嬤開心喜悅的心情。
為幫兩位阿嬤圓年節記憶中的料理與家的味道，弘道特別準備了古早味刈菜雞湯，一解秀鑾阿嬤思念的味道，還有瓊姿阿嬤的拿手年菜素食炒米粉、十全大補湯等等佳餚，Ella、弘道李若綺執行長和社工，如家中兒孫般的一起上菜、陪伴圍爐，用行動讓一頓圍爐餐，成為趕走孤寂的強大暖流。
弘道攜手Ella陳嘉樺，邀請大家伸出援手，溫暖角落孤老人
完成一日廚孫任務的寒冬助老公益大使Ella陳嘉樺有感的說，每次參與服務都會很感動地看到，弘道不只是關懷服務獨居弱勢長輩而已，還會貼心地觀察、了解他們個別的需要，真真切切的給予幫助，陪伴長輩有盼望的去面對接下來的生活，這真的讓自己很感動。也很感謝支持弘道助老服務的每一位愛心民眾，因為有你，才能讓角落孤老人不孤單無助。
弘道老人福利基金會李若綺執行長表示，很感謝公益大使Ella陳嘉樺連續八年用愛力挺寒冬助老，號召更多人一起關注長者們的需求。弘道從宜蘭到屏東常年關心服務一萬多位長者，服務中看見，獨居弱勢長者們就像隱藏在社會角落的孤老人，我們習以為常的溫飽與年節溫暖，對他們來說卻是難以企及。每年的寒冬助老行動的除舊佈新、辦年貨、送年菜、圍爐餐、走春迎新等年節服務，能讓獨居弱勢長者在最冷時節，能被適時關心和感受年節的熱鬧，對於行動不便的長者也會藉由到宅圍爐、行動百寶車，讓他們在家也能感受到節慶氛圍，這都能讓獨居弱勢長者們獲得溫暖力量迎向新的一年。感謝臺灣集中保管結算所、新加坡商全美世界控股有限公司台灣分公司支持寒冬助老服務，也歡迎民眾愛心響應，捐款800元助老送年菜或享圍爐餐，捐款1200元助老除舊佈新、辦年貨，捐款3000元助老全年關懷服務不間斷，幫助角落孤老人溫暖度寒冬、歡喜過好年。弘道愛心電話：04-22060698；弘道官網線上捐款：https://hondao.tw/news251117e
【寒冬助老公益影片】Ella陳嘉樺帶你發現角落孤老人，讓孤老、不孤單
弘道基金會李若綺執行長分享，寒冬助老服務讓長輩有機會走出家門，社會參與。
弘道基金會致贈感謝狀，感謝ELLA陳嘉樺連續八年擔任寒冬助老公益大使。
ELLA陳嘉樺化身一日廚孫小幫手，與瓊姿阿嬤說說笑笑，共同完成年菜。
ELLA陳嘉樺協助切菜備料，協助瓊姿阿嬤烹飪素炒米粉。
ELLA與獨居弱勢長輩一起圍爐，提早感受年節氛圍。