臺北市市場處表示，目前傳統市場面臨年輕人不上市場，客源逐漸縮減的危機，加上為了避免新冠肺炎疫情市場內人潮聚集的傳播風險，北市府近期媒合傳統市場攤商及外送平台業者，利用既有的外送平台推廣外送服務，預計投入4200萬的補助費，讓消費者在家裡也可以訂購到傳統市場優質的生鮮農產品。
有別於其他以美食為主的外送服務，生鮮農產品的外送也成為疫情期間民眾重要的消費需求。近期知名外送平台，包括Uber Eats和Foodpanda陸續與公有市場攤商合作推出新型態外送服務，在市場設立接單台，由專人負責接單，收到消費者訂單後至對應攤位揀貨，再放入外送包交由外送員送貨。透過上述統一接單、揀貨、送貨的流程，縮短每份訂單配送的速度，提高消費者使用的意願；另平台亦提供無現金支付，民眾只要在家動動手指，即可完成下訂、付款程序，不僅可安心防疫，亦可快速購買到喜歡的生鮮蔬果，滿足生活所需。
目前臺北市已有21處公有市場8處夜市約259攤與外送平台業者合作，外送服務將可滿足新世代消費者的購物需求，拓展客源，並達到市場人流降載之目的，臺北市政府提供4,200萬元的補助費用，將由臺北市市場處推出外送補助計畫，針對有稅籍登記者，每攤每月補助50%服務費（上限1萬元），無稅籍登記者，每攤每月補助25%服務費（上限5千元），以提供誘因輔導媒合公有市場攤商及攤販集中場（區）攤販與外送平台業者合作，鼓勵攤商（販）踴躍提供外送服務，加速公有市場轉型腳步。