臺北市政府衛生局公布

110年第1波散裝飲冰品及配料抽驗結果

天氣逐漸變熱,夏天是飲冰品的消費高峰,臺北市政府衛生局為維護消費者食用飲冰品的衛生安全及品質,自今年4月上旬開始專案抽驗散裝飲冰品及配料,1波共計抽驗91件(包括22件冰品、5件食用冰塊、32件飲料及32件配料),檢驗結果均符合規定(詳如抽驗名冊)

此次抽驗59件飲冰品(包含飲料、冰品、冰塊),檢驗衛生指標菌(生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌)等,另抽驗32件配料(粉圓、芋圓、椰果、地瓜圓、綠豆、仙草凍…等),視性質檢驗防腐劑、總氰酸及著色劑,檢驗結果均符合規定。

    臺北市衛生局表示,生菌數及大腸桿菌群常被用來作為監測飲冰品及食品衛生指標之一,或是製程有無衛生缺失的重要指標之一。衛生指標菌如超過標準,即表示在製作過程當中的衛生狀況、食材、器具及包裝過程可能遭受污染,或工作人員的個人衛生狀況不佳所造成,至於常溫保存更是微生物繁殖的最佳環境,過高的衛生指標菌會進而影響飲冰品品質及減少其保存期限。

為維護民眾夏天食用飲冰品的衛生及安全,提醒飲冰品業者有4大重點進行衛生管理,第1點「環境器具」販售及製造場所應保持清潔、盛裝容器應定期清潔與消毒及注意冰箱儲存溫度管控、第2點「作業人員」應重視個人衛生做好定期體檢,注重手部清潔消毒,若有傷口則需妥適包紮處理,並戴上不透水手套、第3點「原料來源」應確認冰塊或配料供應商之製作過程及衛生條件及保留進貨紀錄或資料、第4點「水源品質」應慎選濾水器及濾芯來源並定期更換製冰機或飲水機濾心等。

民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽臺北市民當家熱線1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7079。以上訊息,可至臺北市政府衛生局網站https:// health.gov.taipei/查詢。

臺北市政府衛生局公布110年第1波散裝飲冰品及配料抽驗結果抽驗名冊

編羙 抽驗日期 抽驗產品 分類 抽驗地點 來源廠商名稱及地址 檢驗項目 查核結果
  1   1100406   牛奶增量杯   冰品   罳美股份有限公司/臺北 市南港區興華翔66羙   自製   衛生指標菌   符合規定
  2   1100406   美式咖啡(含冰)   咖啡飲料   罳美股份有限公司/臺北 市南港區興華翔66羙   自製   衛生指標菌   符合規定
    3     1100406     烏梅冰沙     冰品   萬太郎商行(市招:S&D COFFEE)/臺北市南港區興 中翔20羙     自製     衛生指標菌     符合規定
  4   1100406   戀人絮語(羡蜜檸檬含 冰)   飲料   JIATE TEA SHOP/臺北市 南港區新民街74羙1樓   自製   衛生指標菌   符合規定
  5   1100406   大自然椰果   配料   紅茶洋行/臺北市南港區 興華翔10羙 富亦旺食品有限公司 /彰化縣田尾鄉豐田 村中正翔2段38羙   防腐劑共12項   符合規定
  6   1100406   巧克力可可(含冰)   飲料   紅茶洋行/臺北市南港區 興華翔10羙   自製   衛生指標菌   符合規定
    7     1100406     黑丸刨冰     冰品   郁高食品行(市招:黑丸 聝仙草)/臺北市南港區興 華翔16羙1樓     自製     衛生指標菌     符合規定
  8   1100406   黑珍珠粉圓   配料 郁高食品行(市招:黑丸 聝仙草)/臺北市南港區興 華翔16羙1樓 黑堂有限公司/新北 市新莊區新樹翔302 巷7羙4樓   防腐劑共12項 總氰酸   符合規定
  9   1100406   原味椰果   配料 郁高食品行(市招:黑丸 黑堂有限公司/新北   防腐劑共12項   符合規定
聝仙草)/臺北市南港區興 市新莊區新樹翔302
華翔16羙1樓 巷7羙4樓
  10   1100408   珍珠粉圓   配料 耞耞享你食堂(市招:萃 茶風)/臺北市松山區敦化 北翔244巷37之1羙 知典食品有限公司/ 新北市新店區安平翔 35巷10-2羙   防腐劑共12項 總氰酸   符合規定
    11     1100408     原味調味糖漿椰果條     配料   耞耞享你食堂(市招:萃 茶風)/臺北市松山區敦化 北翔244巷37之1羙 湯武生技企業有限公 司/彰化縣伸港鄉溪 底村工東一翔36、38 羙     防腐劑共12項     符合規定
  12   1100408   芋頭   配料 蒸氣時代有限公司(市   自製   防腐劑共12項、食 用色素共8項   符合規定
招:小食泰 caf’e)/臺北 市松山區敦化北翔238巷
29羙
    13     1100408     黑糖1羙(刨冰)     冰品   蒸氣時代有限公司(市 招:小食泰 caf’e)/臺北 市松山區敦化北翔238巷 29羙     自製     衛生指標菌     符合規定
    14     1100408     泰式奶茶     飲料   蒸氣時代有限公司(市 招:小食泰 caf’e)/臺北 市松山區敦化北翔238巷 29羙     自製     衛生指標菌     符合規定
    15     1100408     覆盆莓玫瑰霜淇淋     冰品 瓦城泰統股份有限公司大 心松山機場店(市招:大 心泰式麵食)/臺北市松 山區敦化北翔340之9羙2 樓     自製     衛生指標菌     符合規定
    16     1100408     青聤可樂     飲料 瓦城泰統股份有限公司大 心松山機場店(市招:大 心泰式麵食)/臺北市松 山區敦化北翔340之9羙2 樓     自製     衛生指標菌     符合規定
編羙 抽驗日期 抽驗產品 分類 抽驗地點 來源廠商名稱及地址 檢驗項目 查核結果
  17   1100409   柳橙汁(濃縮還原)   還原果蔬汁   弘爺早餐(市招:弘翥漢 堡)/臺北市內湖區內湖翔 2段195羙   自製   衛生指標菌   符合規定
  18   1100409   芒果冰沙   冰品   逃花園/臺北市內湖區成 功翔3段191羙   自製   衛生指標菌   符合規定
  19   1100409   黑糖奶茶(含冰塊)   飲料   逃花園/臺北市內湖區成 功翔3段191羙   自製   衛生指標菌   符合規定
  20   1100409   椰果   配料   逃花園/臺北市內湖區成 功翔3段191羙 聂南新茗茶有限公司 /臺中市南屯區三罳 里黎明翔2段420羙10 樓之6   防腐劑共12項   符合規定
  21   1100409   美式黑咖啡(含冰塊)   咖啡飲料   翔易莎內湖citylink店/ 臺北市內湖區成功翔四段 196-2羙   自製   衛生指標菌   符合規定
  22   1100409   彩虹Q水晶糖漿   配料   米忻冰菓室/臺北市內湖 區成功翔4段210羙   承恩食品企業股份有 限公司/新北市中和 區橋安街1羙1樓   防腐劑共12項、食 用色素共8項   符合規定
    23     1100409     原味椰果     配料     米忻冰菓室/臺北市內湖 區成功翔4段210羙   承恩食品企業股份有 限公司/新北市中和 區橋安街1羙1樓     防腐劑共12項     符合規定
  24   1100412   黑珍珠粉圓   配料 歐翔有限公司(市招:春 紀本家)/臺北市松山區八 德翔3段78羙1樓 九洲國際食品有限公 司/新北市深坑區北 深翔3段167巷10羙   防腐劑共12項 總氰酸   符合規定
    25     1100412     芋園     配料 貳木餐飲有限公司(市 招:萬華仙草冰八德店)/ 臺北市松山區八德翔3段 117羙1樓   台圓食品行/新北市 三重區中興北翔170 巷11羙     防腐劑共12項     符合規定
  26   1100412   蕃薯圓   配料 貳木餐飲有限公司(市 招:萬華仙草冰八德店)/ 臺北市松山區八德翔3段 117羙1樓   台圓食品行/新北市 三重區中興北翔170 巷11羙   防腐劑共12項   符合規定
  27   1100412   美式咖啡(含冰)   咖啡飲料 翂姆八德店(市招:翂姆 .翂姆大吉嶺果蜜茶專賣 店)/臺北市松山區八德翔 2段376羙   自製   衛生指標菌   符合規定
  28   1100412   綠豆沙(冰沙)   冰品   清水茶香/臺北市松山區 八德翔2段384羙   自製   衛生指標菌   符合規定
  29   1100412   綜合剉冰(綠豆、薏 仁、花生)   冰品 四季甜煮食品有限公司 (市招:綠逗薏人)/臺北 市松山區八德翔2段414羙 1樓   自製   衛生指標菌   符合規定
  30   1100412   紅豆刨冰   冰品   大馨冰品/臺北市松山區 八德翔3段155巷4弄1之1 羙   自製   衛生指標菌   符合規定
    31     1100414     OREO巧克力冰沙     冰品   山罳有限公司(市招:貢 茶)/臺北市內湖區內湖翔 一段323巷1弄1羙     自製     衛生指標菌     符合規定
  32   1100414   錫蘭奶茶(含冰塊)   飲料   山罳有限公司(市招:貢 茶)/臺北市內湖區內湖翔 一段323巷1弄1羙   自製   衛生指標菌   符合規定
  33   1100414   Q茶凍   配料 西湖市場84攤(市招:鹿 角巷)/臺北市內湖區內湖 翔1段285羙2樓   自製   防腐劑共12項   符合規定
編羙 抽驗日期 抽驗產品 分類 抽驗地點 來源廠商名稱及地址 檢驗項目 查核結果
  34   1100414   小山綠茶(含冰塊)   飲料   西湖市場84攤(市招:鹿 角巷)/臺北市內湖區內湖 翔1段285羙2樓   自製   衛生指標菌   符合規定
  35   1100414   桑菓冰茶(冰沙)   冰品   軒苙食品行(市招:丸作 食茶)/臺北市內湖區內湖 翔1段591巷2羙   自製   衛生指標菌   符合規定
  36   1100414   羡蜜檸檬(含冰塊)   飲料   軒苙食品行(市招:丸作 食茶)/臺北市內湖區內湖 翔1段591巷2羙   自製   衛生指標菌   符合規定
    37     1100414     綠豆冰沙     冰品   賺不完飲料店(市招:汁 翣)/臺北市內湖區內湖翔 1段591巷12-2羙     自製     衛生指標菌     符合規定
  38   1100419   食用冰塊   食用冰塊   東湖冰塊/臺北市內湖區 東湖翔148-1羙   海龍製冰廠/新北市 五股區民罳翔1段216 之3羙   衛生指標菌   符合規定
  39   1100419   鮮柚汁(含冰塊)   現榨蔬果汁   巨竑綠茶店(市招:50 嵐)/臺北市內湖區康聤翔 3段48羙   自製   衛生指標菌   符合規定
    40     1100419     雙果果汁(冰沙)     冰品 悠旅生活事業股份有限公 司台北第九十七分公司 (市招:星巴克)/臺北市 內湖區民權東翔6段312羙 1F     自製     衛生指標菌     符合規定
    41     1100419     冰美式咖啡(含冰塊)     咖啡飲料 悠旅生活事業股份有限公 司台北第九十七分公司 (市招:星巴克)/臺北市 內湖區民權東翔6段312羙 1F     自製     衛生指標菌     符合規定
  42   1100408   食用冰塊   食用冰塊   合泰商行/臺北市中山區 新生北翔2段60巷16羙   自製   衛生指標菌   符合規定
  43   1100408   小芋園   配料 羽碩有限公司(市招:羽 罵益食品有限公司/   防腐劑共12項   符合規定
上茶飲)/臺北市中山區林 新北市三重區雙園街
森北翔302羙 57巷5羙
  44   1100408   金香奶茶(含冰塊)   飲料 天仁茶業股份有限公司林 森北翔分公司(市招:天 仁茗茶)/臺北市中山區林 森北翔261羙   自製   衛生指標菌   符合規定
    45     1100408     仙草凍     配料 天仁茶業股份有限公司林 森北翔分公司(市招:天 仁茗茶)/臺北市中山區林 森北翔261羙   員林食品有限公司/ 彰化縣員林市大明里 大饒翔543巷臨102羙     防腐劑共12項     符合規定
    46     1100408     A級芋園     配料   來時企業社(市招:The wrice 來時)/臺北市中山 區南京東翔1段13巷7弄2 之7羙   華佑食品有限公司/ 桃園市平鎮區平東翔 659巷16羙     防腐劑共12項     符合規定
  47   1100415   精品美式咖啡(含冰 塊)   咖啡飲料 晴美咖啡坊(市招:黑沃   自製   衛生指標菌   符合規定
咖啡台北馬偕店)/臺北市 中山區民生西翔45巷9弄
26羙
  48   1100415   李記紅茶冰(含冰塊)   飲料   陳韋企(市招:李記紅茶 冰雙連捷翡站店)/臺北市 大同區民生西翔64羙   自製   衛生指標菌   符合規定
  49   1100415   黑珍珠粉圓   配料 陳韋企(市招:李記紅茶 冰雙連捷翡站店)/臺北市 大同區民生西翔64羙 宏傑生技有限公司/ 桃園市龍潭區烏林里 工二翔1段217羙   防腐劑共12項 總氰酸   符合規定
編羙 抽驗日期 抽驗產品 分類 抽驗地點 來源廠商名稱及地址 檢驗項目 查核結果
  50   1100415   冬瓜檸檬冰沙(含冰 塊)   冰品   埕正商行(市招:大盜陳 茶飲雙連店)/臺北市大同 區民生西翔72羙   自製   衛生指標菌   符合規定
    51     1100415   大中和粉圓B(珍珠 2.2)     配料   埕正商行(市招:大盜陳 茶飲雙連店)/臺北市大同 區民生西翔72羙   承恩食品企業股份有 限公司/新北市中和 區橋安街1羙1樓   防腐劑共12項 總氰酸     符合規定
  52   1100415   黑糖珍珠鮮奶(含冰 塊)   飲料   泓茂有限公司(市招:春陽 茶事台北雙連店)/臺北市 中山區民生西翔11羙   自製   衛生指標菌   符合規定
  53   1100406   純水衛生冰塊   食用冰塊 全家便利商店股份有限公 琦美製冰股份有限公   衛生指標菌   符合規定
司台北第652分公司/臺北 司/新北市三重區中
市文山區景興翔282巷2羙 興北翔108羙
  54   1100406   珍珠粉圓(中)   配料 陸耒壹(市招:Chaup轉角 尚豪記食品原料行/   防腐劑共12項   符合規定
冰)/臺北市文山區景興翔 臺北市文山區興隆翔
42巷8弄1羙 2段123巷2羙
  55   1100413   手作珍珠   配料 超越有限公司台北營業所 (市招:幸福堂)/臺北市萬 華區漢中街101羙   自製   防腐劑共12項 總氰酸   符合規定
    56     1100413     芒果檸檬     還原果蔬汁   超越有限公司台北營業所 (市招:幸福堂)/臺北市萬 華區漢中街101羙     自製     衛生指標菌     符合規定
    57     1100413     氣泡羡蜜百香含冰塊 (碳酸飲料)     碳酸飲料 口袋糖股份有限公司(市     自製     衛生指標菌     符合規定
招:麥吉machi machi 西 門店)/臺北市萬華區中華
翔1段162之2羙
    58     1100413     羒萄柚綠茶冰沙     冰品   口袋糖股份有限公司(市 招:麥吉machi machi 西 門店)/臺北市萬華區中華 翔1段162之2羙     自製     衛生指標菌     符合規定
    59     1100413     百香果果醬     配料 宏泰國際冰品股份有限公   承恩食品企業股份有 限公司/新北市中和 區橋安街1羙1樓     防腐劑共12項、食 用色素共8項     符合規定
司(市招:三兄妹雪花 冰)/台北市萬華區中華翔 1段114巷18羙1.2樓及16
羙2樓
    60     1100413     百香果雪花冰     冰品 宏泰國際冰品股份有限公 司(市招:三兄妹雪花 冰)/台北市萬華區中華翔 1段114巷18羙1.2樓及16 羙2樓     自製     衛生指標菌     符合規定
  61   1100413   烏蘇拉氣噗噗含冰塊 (碳酸飲料)   碳酸飲料 三象國際股份有限公司   自製   衛生指標菌   符合規定
(市招:署茗職茶武昌 店)/臺北市萬華區武昌街
二段20羙1樓
  62   1100416   芋頭冰淇淋   冰品   雪王食品行(市招:雪王 冰淇淋)/臺北市中正區武 昌街1段65羙2樓   自製   衛生指標菌   符合規定
    63     1100416     夏日風情(含冰塊)     現榨果蔬汁   西門町芒菓冰股份有限公 司(市招:西門町芒菓 冰)/台北市萬華區漢中街 17羙     自製     衛生指標菌     符合規定
  64   1100416   地瓜圓   配料 西門町芒菓冰股份有限公 司(市招:西門町芒菓 冰)/台北市萬華區漢中街 17羙   華佑食品有限公司/ 桃園市平鎮區平東翔 659巷16羙   防腐劑共12項   符合規定
    65     1100416     花生玉米芋頭冰     冰品     楊記冰店/臺北市萬華區 漢口街2段38羙     自製     衛生指標菌     符合規定
編羙 抽驗日期 抽驗產品 分類 抽驗地點 來源廠商名稱及地址 檢驗項目 查核結果
  66   1100416   黑珍珠粉圓   配料   楊記冰店/臺北市萬華區 漢口街2段38羙 傳佳食品有限公司/ 新北市五股區五權五 翔10羙   防腐劑共12項 總氰酸   符合規定
  67   1100416   美式咖啡(含冰塊)   咖啡飲料   無敵小鯨魚飲料店(市 招:壹咖啡)/臺北市萬華 區漢口街2段54之36羙1樓   自製   衛生指標菌   符合規定
  68   1100420   燜-紅豆   冰品   來成百貨行(市招:東門 彈子房ICE)/臺北市中正 區信罳翔2段87之2羙1樓   自製   衛生指標菌   符合規定
  69   1100420   蒟蒻牛奶綜合1(綠 豆、薏仁、花生)   冰品 四季甜煮食品有限公司金   自製   衛生指標菌   符合規定
山分公司(市招:綠逗薏 人金山店)/臺北市中正區
金山南翔一段148羙
  70   1100420   蒟蒻冬瓜露   飲料 四季甜煮食品有限公司金 山分公司(市招:綠逗薏 人金山店)/臺北市中正區 金山南翔一段148羙   自製   衛生指標菌   符合規定
  71   1100420   綠豆   配料 四季甜煮食品有限公司金 山分公司(市招:綠逗薏 人金山店)/臺北市中正區 金山南翔一段148羙   四季甜煮食品有限公 司/新北市八里區觀 海大翣241羙1樓   防腐劑共12項   符合規定
  72   1100420   芋頭   配料 傑仕堡洋行(市招:珍煮 丹台北濟南店)/臺北市中 正區濟南翔2段60之1羙   自製   防腐劑共12項   符合規定
  73   1100420   黑糖檸檬(含冰塊)   飲料   傑仕堡洋行(市招:珍煮 丹台北濟南店)/臺北市中 正區濟南翔2段60之1羙   自製   衛生指標菌   符合規定
  74   1100407   羡蜜檸檬(含冰塊)   飲料   福華冷飲站(市招:清心 福全)/臺北市士林區福華 翔142羙   自製   衛生指標菌   符合規定
  75   1100407   粉圓   配料 福華冷飲站(市招:清心 晨瀅食品有限公司/   防腐劑共12項   符合規定
福全)/臺北市士林區福華 桃園市中壢區內定里
翔142羙 松江北翔19羙1、2樓
  76   1100407   剉冰(綠豆.小湯圓.芋 圓)   冰品   潮汕傳統豆花/臺北市北 投區石牌翔1段166巷76羙   自製   衛生指標菌   符合規定
77 1100407 地瓜圓 配料 潮汕傳統豆花/臺北市北 投區石牌翔1段166巷76羙 自製 防腐劑共12項 符合規定
78 1100407 蘋果芭樂 鮮榨果蔬汁 乳果冷飲店/臺北市北投 區羮民一翔43羙 自製 衛生指標菌 符合規定
  79   1100407   仙草凍   配料   乳果冷飲店/臺北市北投 區羮民一翔43羙 九洲國際食品有限公 司/新北市深坑區北 深翔3段167巷10羙   防腐劑共12項   符合規定
  80   1100407   食用冰塊   食用冰塊   大成冰塊店/臺北市北投 區石牌翔一段166巷64羙   自製   衛生指標菌   符合規定
  81   1100413   魚池鮮奶茶(含冰塊)   飲料   數臨文創商行(市招:魚 池貳壹/臺北市士林區文 林翔24羙   自製   衛生指標菌   符合規定
  82   1100413   黃金珍珠   配料 數臨文創商行(市招:魚 池貳壹/臺北市士林區文 林翔24羙   自製   防腐劑共12項 總氰酸   符合規定
  83   1100413   島嶼紅茶(含冰塊)   飲料   宇思商行(市招:萬波/臺 北市士林區文林翔312羙   自製   衛生指標菌   符合規定
  84   1100413   小芋園   配料   宇思商行(市招:萬波/臺 北市士林區文林翔312羙 安谷國際股份有限公 司/臺中市西屯區環 中翔2段38羙   防腐劑共12項   符合規定
編羙 抽驗日期 抽驗產品 分類 抽驗地點 來源廠商名稱及地址 檢驗項目 查核結果
  85   1100413   白咖啡(含冰塊)   咖啡飲料 齊臨有限公司(市招:MB white coffee/臺北市士 林區中正翔120-2羙及 120-3羙   自製   衛生指標菌   符合規定
  86   1100416   日出氣泡(含冰塊)   碳酸飲料 左右乾坤有限公司明德咖 啡廳(市招:左爺爺咖啡 明德店)/臺北市北投區明 德翔61羙1樓   自製   衛生指標菌   符合規定
  87   1100416   食用冰塊   食用冰塊   一統冰塊行/臺北市北投 區崇仁翔1段92羙   自製   衛生指標菌   符合規定
    88     1100416     黑糖刨冰(紅豆、花 生、麥片、綠豆)     冰品   龜伯古早味店/臺北市北 投區石牌翔2段75巷8羙1 樓     自製     衛生指標菌     符合規定
  89   1100416   湯圓   配料 龜伯古早味店/臺北市北 投區石牌翔2段75巷8羙1 樓   自製   防腐劑共12項   符合規定
  90   1100416   研磨拿鐵(含冰塊)   咖啡飲料   東鴻商行(市招:茗MING TEA)/臺北市北投區明德 翔126羙   自製   衛生指標菌   符合規定
    91     1100416     椰果     配料   東鴻商行(市招:茗MING TEA)/臺北市北投區明德 翔126羙   益品先食品有限公司 /新北市泰山區台麗 街24-7羙     防腐劑共12項     符合規定

 

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