醫院不僅提供民眾完善的健康照護，同時也為民眾食品安全全力守護。病患住院膳食有專業營養師嚴格把關，陪病家屬及到院訪客飲食則由食材登錄平台公開透明，讓民眾享用美食之際，亦可查詢食材來源。「臺北市食材登錄平台」自102年建置起，迄今已開設11個專區，公告11項類別業者應強制加入食材登錄平台，揭露食材資訊，今天隆重登場的「醫院美食街專區」，截至今日共有13家醫院(14個院區)共計52個櫃位品牌，登錄498項產品、1,593項食材及65份自主檢驗報告資訊。
臺北市政府柯文哲市長表示，配合臺北市政府政策，於臺北市食材登錄平台完整揭露食材資訊，是企業自主管理的第一步，臺北市食材登錄平台係依據《臺北市食品安全自治條例》第三章「資訊透明」篇，並秉持應用科學及大數據分析，可以快速、有效的解決問題，過去國內發生逾期腐敗蛋再加工等食品原料食用之安全疑慮事件，北市府都能透過平台快速清查、淨空疑慮產品，並派員逐一確認、釐清，同時配合食安條例24小時通報及48小時下架，展現全國最高效率及毋枉毋縱的精神，發揮事前預防、事後防堵的作用。
臺北市政府衛生局黃世傑局長說明，今年因為新冠肺炎疫情，民眾到訪醫院的次數較往年下降，但近年來醫院美食街規模越來越大，也開始有許多系統性的管理，病患住院膳食由醫院廚房統一製作，並有專業營養師嚴格把關；醫院美食街由院方委託專責承包商，針對飲食櫃位供餐之衛生安全進行管理，加上業者於臺北市食材登錄平台揭露食材資訊，讓陪病家屬或訪客在醫院美食街享受美食之際，亦能吃的健康又安心，是政府、醫院與業者共同的責任。臺北市109年度推出全新「醫院美食街專區」，透過手機查詢可立即揭露食材來源，臺北市衛生局更呼籲餐飲業，製作販售場所應符合食品良好衛生規範準則，操作人員於調理食品前後要徹底洗淨雙手避免污染食材、注意食材儲存溫度管控等，以維護商譽。
臺北市衛生局感謝各醫院、承包商及食品櫃位業者熱情參與揭露產品食材來源，共同為守護民眾食品安全盡份心力，目前計13家醫院(14個院區)52個櫃位品牌業者完成登錄，發表會現場由柯文哲市長逐一頒發感謝狀及合影留念外，現場亦展示醫院美食街美食及揭露食材來源資訊，完整揭露食材來源，歡迎大家上臺北市食材登錄平台瞭解食材資訊，一同為食安把關！
臺北市衛生局以好還要更好為目標，持續追求民眾的食安幸福感，提升臺北市食品衛生安全水平。以上訊息，可至臺北市政府衛生局網站(https://health.gov.taipei/)及臺北市食材登錄平台(https://foodtracer.taipei.gov.tw)查詢。
