臺北市政府衛生局積極提升北市公有市場食品衛生，已於今(109)年2月及4月公告，公有市場飲食攤商強制登錄食材來源及食品攤商應設置及標明管理衛生人員，並優先執行改建後之新市場查核食品良好衛生規範準則(GHP)，迄今已完成南門中繼、大龍、士東及環南中繼4處公有市場衛生稽查，特別於南門中繼市場舉辦「老地方，新風華~傳統市場落實GHP成果發表活動」，藉此肯定攤商在食品安全衛生上的努力，讓傳統市場更具現代化及國際競爭力，達到更衛生、乾淨及友善的市場購物環境，讓民眾消費更加安心。
臺北市政府柯文哲市長表示，如果用30分鐘認識一座城市，最簡單的方法，就是去看菜市場，因為市場就是我們生活的縮影，就是「日常」。臺北若要成為國際聞名的城市，市場一定要達到國際水準，所以傳統市場改建不只是硬體上的改良，軟體的升級才是重點，舉凡食品安全、乾溼分離、垃圾不落地及無現金交易等都要做好，臺北市曾榮獲行政院「獎勵地方政府落實推動食安五環改革政策計畫」獎金，該筆獎金持續運用於食安政策推動，所以今天在現場展現食安五環的執行成果，包含衛生局宣導「食安五環、市場標示管理衛生人員、食材登錄」等食安政策、產發局推廣國產農產品溯源、教育局推廣校園食安教育、環保局宣導化工原料管理4要原則等重點政策，以好還要更好為目標，讓民眾有感市府用心建構安心外食的環境。
臺北市政府衛生局黃世傑局長表示，食安週已邁入第4年，一直以北市食安自治條例「市民參與」、「資訊透明」及「安心外食」3大面向為主軸，在市場改建的同時，北市衛生局也陸續進入規劃、輔導及稽查，確實把關市場的食品安全環節，並全面提升攤商落實GHP，今年首先以南門中繼市場做為GHP示範點，並依據「食品業者登錄、人員衛生、環境衛生及病媒防治」等4大面向查核結果，攤商全數通過GHP，市場全面GHP再升級，因此透過辦理「傳統市場落實GHP成果發表會」，邀請民眾進入市場體驗，此外依據「臺北市食品安全自治條例」進行公告，要求所有公有市場的每個食品攤商，都要設置及標示管理衛生人員，以落實衛生自主管理，讓GHP在市場落地生根，內化成為市場契約規範的一部分。
臺北市衛生局進一步說明，為提升傳統市場GHP，自109年3月起與北市市場處合作，於南門中繼、大龍、士東及環南中繼等4處公有市場1,198家攤商進行GHP稽查，結果皆全數通過，並制定「攤商食品衛生及標示自主管理檢查表」，同步將資訊公布於臺北市政府衛生局網站食品資訊專區，供業者方便下載使用。也持續推動市場飲食攤商強制登錄食材來源，迄今已有22處市場，共計460家攤商揭露約1,380項產品及2,760項食材資訊。活動現場同時舉辦「尋找市場好衛(味)道」闖關活動，邀請民眾進入市場一同體驗煥然一新且食安資訊透明的市場，並從各攤位遊戲中瞭解北市食安政策及食安小常識。
以上訊息，可至臺北市政府衛生局網站(https://health.gov.taipei/)查詢。民眾及業者如有食品安全衛生或食品標示問題，可電洽臺北市民當家熱線1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7108。