【米塔集團 餐飲魔術師】
「米塔集團」餐飲事業的魔術師，旗下擁有13大品牌－米塔義式廚房、洋朵義式廚坊、洋城義大利餐廳、集客人間茶館、大河屋燒肉丼串燒、千荷田日式涮涮鍋、千荷田蔬食百匯涮涮鍋、日本橋浜町酒食処、米塔石頭火鍋、米塔精彩迷你鍋、米塔手感烘焙、米塔黑糖、川師傅功夫麵舖等，在台灣有超過100間直營門市，更授權米塔黑糖汶萊店，為國內少數具代表的國際性餐飲集團。「日本橋浜町酒食処」台北首店於7/1正式插旗信義商圈，進駐微風信義百貨為微風首店並暨高雄夢時代店後全台第二家品牌門市，特別推出微風信義限定餐點，致力創造多元豐富的味蕾體驗，滿足消費者喜歡嚐鮮的需求。
【傳統美食 職人秘傳技】
江戶四大美食之「鰻魚」，是江戶時代的庶民美食，浜町品牌むら料理長難忘在此嚐到傳統鰻魚的感動，全心傾注的專研，遠赴日本日本橋跟隨日本百年名店主廚拜師學藝多年，堅持由生徒做起回賦料理的原點，只為了完美呈現幕府料理的絕妙滋味。
『日本橋浜町酒食処』完整保留江戶美食的精神，嚴選日本新鮮食材，「浜町祕傳醬汁」利用台灣在地當季6種新鮮蔬果為基底酥炸，再加入澎湖野生海鱸魚、北海道昆布、日本山泉醬油、月桂冠清酒等天然食材，經五道工序小火慢煮6小時，冰鎮26小時所製成的醇厚醬汁，風味鮮甜令人難忘，餐飲空間的精心規劃，則讓人彷彿重返日本江戶時代，佃煮醬汁使用三種不同味道日式醬油調製，古法燉煮的佃煮日式小菜為大名回鄉時的土產手信更是不容錯過，每道料理皆為職人精心製作，只為呈現百年來的幸福滋味，值得您細細品味。
和食御膳定食系列，首推「鰻魚三食御膳定食」嚴選台灣鰻魚搭配浜町祕傳醬汁，點綴上香氣獨特的有馬山椒，味道甘甜麻香，軟嫩魚肉入口即化！先以原味品嚐，再加入蔥、山葵、海苔絲享用，最後以北海道昆布及柴魚為基底熬製成的茶湯，加入日本米果以茶泡飯完食，三食享受江戶時期的經典味道，為日式饗宴畫下完美的尾聲。系列皆搭配三種特色小菜及茶碗蒸，其中包含浜町むら料理長特製「柚子蘿蔔」使用日本柚子皮醃製120小時，呈現酸、甜、鹹滋味，清爽開胃の唯一無二！
【微風信義 獨賣+限定】
歡慶台北首店進駐微風信義，特別推出一系列單店限定獨賣餐點：
一、『鮭魚親子丼』：嚴選挪威鮭魚，油脂含量豐富，炙燒後的鮭魚片呈現誘人色澤，散發特有香氣，更能吃到鮭魚的鮮美，搭配飽滿鮭魚卵與北歐沙拉，創造極致的味蕾體驗。
二、『牛小排壽喜燒 尬生魚片拼盤』：特選美國進口牛小排，肉質Q彈且油花均勻，搭配多樣新鮮野菜，涮入主廚特製的日式高湯中，入口滋味濃厚鮮美，套餐內的生魚片拼盤，包含鮭魚、海麗魚、黃金鰊魚，海陸美味一次享受。
三、『焗烤波士頓龍蝦』：嚴選加拿大進口波士頓龍蝦，加上獨特風味的博多明太子與奶油大蒜，入口肉質緊實鮮甜，純粹海味深受饕客喜愛。
另有多款酒食炸物可供老饕們享用，浜町料理長推薦的「雞肉唐揚」嚴選台灣屏東雞肉，用日本清酒與主廚特製醬料醃製，使雞肉更軟嫩多汁。「午魚一夜干」嚴選高雄永安漁港午魚肉質細緻緊實且油花均勻，最能品嚐出原始的海味，健康無負擔。每道餐點都呈現職人對料理細節的用心與堅持，幸福滋味令人難忘！
【微風信義 開幕三連發】
開幕期間限定優惠，數量有限，送完為止！
- 7/1(三)－7/7(二) 第一發激安限時限量「買一送一」，每日限量100份，凡點「鰻魚三食御膳」即送「雞肉唐揚御膳」。
- 7/8(三)－7/31(五) 第二發凡消費滿500元，即贈500元品牌優惠券。
- 8/1(六)－8/31(一) 第三發好康雙重送，消費打卡贈「雞肉唐揚」乙份，四人同行消費，再贈「胡麻小卷」乙份。
New 微風信義店/台北市信義區忠孝東路五段68號4樓 (02)8780-9068
