台北萬豪酒店挑高九米九、雍容奢華的Lobby Lounge與英國皇室御用唐寧茶，聯手激盪出「心之燦遊」鉑金午茶宴饗，以唐寧茶最頂級的鉑金系列七款茶品與獨步全球經典的「皇家伯爵茶」入餐，以嶄新的味覺、嗅覺、視覺，打造茶食文化的高級訂製工藝。餐點在造型上結合英國知名當代藝術家Allan Deas倫敦旅行的創作理念，在春暖花開的五月，邀請您體驗繽紛多彩的下午茶藝術之旅，體驗時尚倫敦風情宴饗。
台北萬豪酒店曾仕斌主廚研發「心之燦遊」鉑金午茶宴饗，靈感搭配英國藝術家Allan Deas「倫敦。風旅」概念，將唐寧鉑金茶款運用濃淬方式淬取，讓茶湯風味與甜點達到完美平衡。在食材的挑選上搭配不同款茶湯風味，像是「櫻桃羅勒奶醬胭脂茶塔」因胭脂莓果茶茶味酸甜、香氣濃厚，因此結合多款莓果、櫻桃、覆盆子等，並以羅勒佐味，口感酸甜而不膩，同時用時下流行的Ruby chocolate印上Allan Deas藝術作品，外觀甜美精緻;「蘋果優格花果奶凍」則以夏戀花果綠茶清甜風味，濃粹特製成茶湯後搭配微酸的青蘋果奶油檸檬餡及優格，口感豐富清爽; 「大吉嶺巧克力茶包」巧擬唐寧茶鉑金系列三角立體茶包，外觀繫上棉線及唐寧大吉嶺茶標，內層包覆富含果香的唐寧大吉嶺莊園雙芬茶與濃郁黑巧克力，適合放在最後一道品嘗來劃下完美句點。
八道特製甜點共運用了七款唐寧茶鉑金系列以及經典皇家伯爵茶創作午茶宴饗，以花、果、茶香佐以視覺美學的五感體驗，宛如春夏之際盛綻的花床，或徜徉草原的清新奔放感，濃潤口感中透出清新沁涼感，整套下午茶亦包含四款鹹點，另外可選擇以琥珀焦糖博士茶做為基底特調的無酒精Mocktail，或帶有草香氣息的薑芒綠茶狂想曲Cocktail，多重味覺體驗，都將帶給消費者全新觀點的茶食文化。
此次台北萬豪酒店與英國唐寧茶合作，讓消費者零時差、不出國也能體驗經典奢華的英式下午茶，感受英國唐寧茶百年茶飲文化的優雅與醇香，藉由英國知名藝術家Allan Deas的創作元素，帶著賓客們透過多感體驗藝遊英倫，為台灣飲食美學工藝地圖開啟一趟新的旅程！聯名下午茶每套1,980元(兩人份 | 含兩杯特調飲品)或加價至2,900元升級氣泡酒暢飲下午茶。價格須加一成服務費。台北萬豪提醒您謹慎飲酒。詳情請洽台北萬豪酒店Lobby Lounge(02)2175-7955。台北萬豪酒店地址：台北市樂群二路199號
甜點
蘋果優格花果奶凍
以花果香四溢的唐寧夏戀花果綠茶製成清甜茶凍，外層裹上酸甜的翠綠青蘋果檸檬奶油餡、佐以清爽優格並綴上矢車菊，呈獻宛若春夏之際，穿越盛綻花床的美麗氛圍。
櫻桃羅勒奶醬胭脂茶塔
櫻桃、藍莓、覆盆子等酸甜莓果以羅勒佐味、製成奶油餡，搭配以洋溢莓果香的唐寧胭脂莓果茶製成之胭脂茶泡泡，外層以粉紅巧克力薄片包覆成圓筒狀，再綴上風乾覆盆子碎粒，以酸甜氛香的風味在舌尖激起漣漪。
椰子香緹甘菊果凍
以唐寧晨光草原甘菊花茶製成透涼感十足的果凍、綴上蘆薈，上層覆蓋椰子白巧克力香緹，再綴上滿滿金黃菊花辦，營造宛如徜徉盛夏草原的清新奔放感。
薄荷綠胡椒蛋糕
以洋溢夏摘綠薄荷及胡椒薄荷香氣的唐寧薄荷圓舞曲茶，融合重奶油製成常溫蛋糕，再疊上以唐寧薄荷圓舞曲茶製成之蛋白餅，外層沾上牛奶巧克力及杏仁角脆片、綴上薄荷葉，濃潤口感透出清新沁涼感。
琥珀博士茶珍珠布丁
概念取自珍珠奶茶。以洋溢焦糖香氣的唐寧琥珀焦糖博士茶(南非國寶茶)調入牛奶製成香濃的奶茶布丁，佐以甜蜜可口的黑糖珍珠，及白巧克力蕾絲網片。
薑芒綠茶蛋糕捲
以富含溫潤芒果香及東方薑微辛風味的唐寧薑芒綠茶狂想曲製成蛋糕，包覆以芒果果泥及芒果丁製成之酸甜卡士達醬，外層裹上圓筒狀白巧克力、綴上巧克力花朵，營造舞動舌尖的美妙滋味。
大吉嶺巧克力茶包
模擬三角茶包造型、萌度十足的巧克力。白巧克力塑成小巧三角狀，包覆以富含果香的唐寧大吉嶺莊園雙芬茶與黑巧克力製成之內餡，外觀繫上棉線及唐寧大吉嶺茶標，打造維妙維肖「吃」的茶包。
伯爵司康
Lobby Lounge下午茶搭配的經典司康，此次為呼應聯名主題而製成唐寧伯爵茶口味，佐上清新酸甜的柑橘果醬一同享用。
特調飲品
Golden Garden黃金花園(無酒精)
唐寧琥珀焦糖博士茶 | 荔枝果泥 | 蒔蘿糖漿 | 奇異果 | 檸檬片
奇異果、檸檬片搗後加入直火炙燒之琥珀焦糖博士茶，調入荔枝果泥及蒔蘿糖漿，以花果香與焦糖博士茶交織出多層次風味。
Arashi嵐
唐寧薑芒綠茶狂想曲 | 琴酒 | 草本利口酒 | 接骨木利口酒 | 薑利口酒 | 柳橙苦精 | 新鮮嫩薑片
唐寧薑芒綠茶狂想曲取茶葉，加入琴酒及三款利口酒，以直火炙燒、冰鎮後加入柳橙苦精及新鮮嫩薑。酒體洋溢草本香氣及薑味卻不辛辣，更加突顯薑芒綠茶狂想曲本身的濃郁香氣。
鹹點
龍蝦堡
迷你布里歐麵包烤香，抹上香濃可口的特製蟹肉千島醬，以及水煮後以橄欖油、鹽及胡椒簡單調味、鮮美的波士頓龍蝦鉗，綴上高麗菜絲、紫高麗菜、紫洋蔥等爽脆生菜美味上桌。
燻鴨胸襯柑橘
新鮮鴨胸低溫煎過後切塊，以糖、生米、杜松子煙燻出層次香氣，另將新鮮柑橘整顆滾水煮六次、去除酸味，連皮以糖水真空煮後冷卻切塊、搭佐鴨胸，淋上酸甜清爽的蜜漬柑橘醬，令人食慾大開。
帕瑪火腿起士杯
濃縮的巴薩米克醋注入玻璃杯底部，上方依序填入以鹽、胡椒、牛奶佐味的水牛起士，以及紅、紫、綠、黃，囊括各色的「聯合國番茄」小塊，頂端裝飾上香脆的風乾帕瑪火腿片。
鮮蝦酪梨塔
新鮮酪梨打成醬，以鹽、胡椒簡單佐味，填入奶油小酥塔，頂端綴上燙熟的美味生白蝦。
