ＡＩ智慧蒸煮的美味拉麵，揮軍進駐餐飲一級戰區 繁華熱鬧的西門町商圈，餐飲業競爭最激烈的地區，業者樂活速食坊旗下品牌「勝十蘭」拉麵率領著他們的AI智慧蒸煮機器人大軍要在此大展拳腳。 品牌旗艦店21日隆重盛大開幕，走過店家門口即被日式風格的裝潢以及坐在屋頂上的機器人公仔吸引，行人紛紛拿起手機拍照取景打卡，業者主打以歷經近八年演進研發的第三代「ＡＩ蒸煮機器人」烹調，一樣是可比大廚料理的美味拉麵。 煮出一碗美味拉麵加上擺盤，一分鐘即可為消費者在冷冷的冬天送上暖心的餐點，不僅大幅縮減了消費者等待餐點的時間，更兼顧了業者需要的翻桌率及降低人力的成本。 起心動念以平實的價格，提供高規格食安標準的美食 走進勝十蘭簡潔明亮的廚房，沒有使用明火的鍋爐，見不到一點傳統廚房的油煙與汗流浹背的工作人員，在眼前的只有三台方形機器人不停的加熱食材，快速卻又完全不失餐點品質的穩定度。 經營兩岸便利商店設備供應的董事長林昌驍，從設備廠商挑戰跨足餐飲，他坦言，這個歷經近八年，狂燒近億元，從設備研發到設立中央廚房，都只是來自超商店員煮咖啡的延伸發想，成就了「勝十蘭」拉麵的誕生。 林昌驍董事長表示，蒸煮機器人不僅打破煮拉麵的學習曲線，發展至今，只要透過程式設定，掃瞄QR code就能完成各式餐點，只要會操作機器，就可以煮出像廚師一樣的美味餐點，因此在二0一七年就已獲得全國服務創新研發首獎(SIIR)肯定，加上勝十蘭的商業模式，開店需要的空間、人力都精簡，大幅降低開店門檻，因此蒸煮機器人勢必成為進軍連鎖加盟的神兵利器。 ### 官網連結: http://www.sheng-shih-lan.com
